蘇維翁白葡萄酒

這支來自於義大利北部弗留利產區的白葡萄酒, 其玻璃瓶身有著稻草黃般的顏色, 加上淺綠色反光。

它的香氣既複雜又優雅, 初次品嘗時會散發出陳年香氣, 同時帶有鼠尾草、番茄葉、薄荷的氣味。 稍待片刻後, 則能感受到白桃果肉, 熱帶水果, 百香果, 葡萄柚以及甜桂花的香味。口感柔順具有層次, 飲用後能馬上感受到歡愉熱情的感受, 口感上甜辣且長效持久, 本身散發出的所有香氣帶來的說服力和表現, 深具魅力。



Sauvignon是一支非常好搭配食物的酒品。冷熱食物均能完美搭配, 清蒸魚, 前菜, 煙燻魚類冷盤, 牡蠣以及煙熏切片肉品。

這也是唯一一支公認可以搭配日本壽司和生魚片的酒品。可以和任何的第一道或是第二道主菜搭配, 魚類或是貝類, 燉烤也行。白肉類像是小牛肉、雞肉和兔肉也可搭配。Sauvignon和香氣料理是絕配, 例如內含番茄、胡椒、香菜、生大蒜的料理。更可配合強烈氣味的料理例如煙燻料理或是山羊起司一起。在弗留利當地料理, 最理想的搭配料理是蘆筍義大利燉飯, 義大利玉棋佐以千層起司和薄荷, 蛋和蘆筍，另外白玉草湯和野菜歐姆蛋野很好搭配。另可隨季節搭配蘑菇。