疫情改變了生活步調及商業經營模式，同時智能廚具與廚房的科技發展，也衝擊著餐飲業的轉型與未來發展，經濟部商業司針對餐飲零售服務業人才需求，考量未來餐飲零售服務模式多元性，與科技發展息息相關，相關前瞻性課程開放由本協會開班合辦。本次課程我們請來了鑽研科學烹飪多年的中西餐雙證主廚，並曾擔任前台酒公司行銷處長江烘貴博士，親自主持本次課程，闡述智能廚具的科學原理，並實地演示「在地食材世界料理」四道美食，讓學員隨著新科技轉型廚藝，進一步提升美食創新與創業的可行性。
本次課程內容如下:
13:00-14:00 疫情對餐影業的影響
14:10-16:00 全新的思維及創新
16:10-18:00 餐飲創意實際操作
主辦單位：台北市酒類商業同業公會
師資: 中西餐雙證主廚 江博士
本次課程時間、地點如下:
時間:109年10月31日 (星期六) 下午13:00-18:00
地點:台北市承德路一段68號一樓
參加辦法如下:
1.報名費用每人新台幣500元， 請於10月20日前完成報名手續，為確定您能準時，方便食材準備，參加費用請同時匯入，戶名:台北市酒類商業同業公會，銀行名稱:合作金庫銀行 南三重分行 帳號：5322717571563
2.預計招生25名，名額有限依報名先後順序錄取。
3.交通：捷運中山站(6號出口)→面向馬路左轉步行至承德路6分鐘
注意事項：因疫情及個人健康考量，參與本次品酒活動者，請自備玻璃高腳杯1-3支 (建議至少帶2支)及餐具
台北市酒類商業同業公會 理事長 陳志昇敬邀 109.9
報名網址:
https://docs.google.com/forms/d/1WrbP2DU1ZK3xe-vPsFFxin0u872KC1-x6_VzNiQNXAI/edit