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艾普悅音的創立源自一趟義大利的異國旅程
 
2005年寒冬，陽光灑落在片片的白雪大地，佇立在義大利北部半山腰的滑雪勝地，
眼前遼闊的雪白美景，將手邊紅寶石色澤般的義大利葡萄酒輝映的晶瑩剔透，滿溢的果香經冷冽空氣洗鍊下更純淨沁人的飄散在各個角落，在那一霎間，時間彷彿就這樣凝止。
 
「真希望能把此刻的感動傳達給所有身邊的人」艾普悅音創辦人如此的許下期盼。從此，從北到南的義大利酒莊之旅展開了，也終於得以開始這段與酒共舞的盟約，艾普悅音就此誕生。
 
本於初衷的深刻感動，艾普悅音始終專注於義大利葡萄酒，希望能將義大利富有特色的葡萄酒文化融入台灣的飲食世界，激盪出多元化的火花與不同的感受。
從紅酒、白葡萄酒、氣泡酒到風味獨特的白蘭地，從義大利北部羅蜜歐、茱麗葉的家鄉Veneto，到最南部氣候炎熱具多重風格的西西里島，
艾普悅音期許自己，將義大利不同地區的風土文化所蘊釀出的當地特色風味，呈現給更多愛好葡萄酒的朋友，讓大家在義大利葡萄酒的傳統與創意激盪中，
一起品酩義大利的千年文化底蘊，同時也啜飲著義大利的新銳時尚風華。