2010年的仲夏，曾在台灣製酒產業中奮戰多年的老戰友相聚在一起，都曾是台灣酒業的掌舵者，因著對酒品的極致要求，以及分享好酒的喜悅，釀造好酒的使命感油然而生，共同創立了「賀木堂」，來挑戰自己的極限，追求超越過往的成就。​跟酒結了一輩子的緣，了解酒的千年歷史與文化，要如何能夠再創巔峰？他們鍥而不捨的尋找答案，終於解開最終謎底－「茶」。與酒同樣擁有悠久傳統的茶，是中華文化重要的一環，也體現在華人的千年歷史，茶與酒的角色時而相互配合，時而對立矛盾，因此他們試圖將茶融入酒中，創造出新的產品，展現舊有文化的新風貌，傳達全新的意念。茶與酒的結合從無往例，為了製出完美的茶酒，研發團隊多次至國外取經，耗費多年時間，終於讓茶酒的品質達到最高標準，也讓這群老戰友們能夠再次出發，藉著賀木堂茶酒宣揚理念，朝著他們的願景與目標邁步向前。